Samantha Vallejo-Nágera se inició en la cocina de forma casual. Una apuesta que parecía intrascendente la llevó un día a entrar a trabajar en el restaurante Horcher. Allí permanecería cerca de dos años, tras los cuales inició una nueva etapa de su formación en Londres. Tras su paso por el Reino Unido, se inscribió en la acreditada escuela de cocina de Paul Bocuse, en Lyon. Su siguiente etapa: Estados Unidos, un país en el que, entre otras muchas cosas, aprendió decoración al lado de Antony Todd. Al volver a España fundó la empresa de catering, Samantha de España. El suyo es hoy uno de los catering más importantes y solicitados de nuestro país y la propia Samantha se ha convertido en un personaje conocido en todos los hogares gracias a su participación como jurado en el programa televisivo Master Chef (TVE1).