Rosa Cobo es profesora de Sociología del Género en la Universidad de A Coruña. Ha sido fundadora y primera directora del Seminario Interdisciplinar de Estudios Feministas de la misma universidad entre los años 2000-2003. Así mismo, dirigió el Máster sobre Género y Políticas de Igualdad de la Universidad A Coruña desde el año 2005 hasta el 2008, y entre en 2006-2008 ha sido miembro de la Unidad de Mujeres y Ciencias (UMYC) del Ministerio de Educación y Ciencia. Recibió el Premio Carmen de Burgos al mejor artículo publicado en el año 1997, e imparte cursos y conferencias sobre género y feminismo en España y América Latina.